ЕС подписал "смертный приговор" копченостям прибалтов
Вещество «бензапирен» образуется в результате горения дерева (или древесного угля) и в процессе копчения продуктов оседает на их поверхности. Фактически бензопирен для человека является ядом - высокотоксичным веществом. Именно поэтому 1 сентября текущего года в ЕС вводятся обновленные нормы допустимого содержания бензопирена в копченых продуктах. Они сократились в 2,5 раза - с 5-ти до 2-х мг вещества на 1 кг копчености. Необходимость принятия данного ограничения позиционируется специалистами в качестве заботы о здоровье граждан.
Решение Евросоюза является серьезным ударом по бизнесу прибалтийских производителей, которые издревле славились особым вкусом изготовляемых ими копченых мясных продуктов. Дело в том, что при традиционном способе копчения невозможно выдержать принятую Евросоюзом норму бензапирена. Переход на технологию использования жидкого дыма связан с серьезными финансовыми вливаниями, которые просто неподсилу мелким производителям - крестьянским хозяйствам. И это означает их разорение.
Единственным выходом из положения является присвоение копченостям статуса национального продукта. Прибалты начали активную работу в этом направлении.
Источник:aobe.ru
Японец подбрасывал карбофос в пельмени, пиццу и котлеты
ПроисшествияМинприроды: "Евромайдан" грозит Киеву экологической катастрофой
ОбществоМясо предлагают объявить социально значимым продуктом
ЭкономикаПрезидент дал бизнесу свободный доступ к космосу
ЭкономикаЭстония намерена просить защиты у Еврокомиссии и ВТО
ЭкономикаЕвросоюз назвал вредными традиционные прибалтийские копчености
ОбществоЭстония и Венгрия вслед за Россией забраковали латвийские шпроты
ЭкономикаРоспотребнадзор приостановил продажу латвийских шпрот
ПолитикаЛатвия проверит шпроты на содержание канцерогена
ЭкономикаВ Латвии назвали абсурдными "шпротные" претензии России
ЭкономикаВ Украине начали кампанию против продуктов из Беларуси
ЭкономикаТемпы подорожания продуктов в Беларуси за декабрь 2013
ЭкономикаУкраина и Белоруссия развяжут молочно-пивную войну?
ЭкономикаМакфол: США потеряли 5-6 млрд долл. от запрета на ввоз мяса в РФ
ЭкономикаВС Белоруссии: смертный приговор вынесен не россиянину
ОбществоРоссийским экопроизводителям разрешат использовать антибиотики
ЭкономикаМинимальный набор продуктов в России подорожал на 7%
ЭкономикаАмериканцев накормят просроченной едой
ОбществоНе бойся слова "ГМО" на этикетке
ОбществоСША: рост популярности альтернативных инвестиционных продуктов
Экономика