Регистрация
» » Цены на популярные в России сорта сыра могут вырасти

Цены на популярные в России сорта сыра могут вырасти

21-09-2013, 14:52
Цены на популярные в России сорта сыра могут вырасти
Цена на самые популярные в России сорта сыра, «Российский» и «Голландский», к новому году может перевалить за 300 руб./кг, считают эксперты. По словам директора по маркетингу и продажам Белебеевского молочного комбината Анны Ведерниковой, цены на эти сорта растут каждый месяц. После падения спроса в 2008-2010 гг. в последние 2 года, он вновь превышает предложение, говорит она: запасов на складах сейчас где-то на 2 месяца, а раньше в конце года они были такими, что хватало примерно до апреля.

С другой стороны, в нынешнем году на рынке ощутимый дефицит сырого молока. Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) оценивает его производство в 512 500 т за первые 7 месяцев 2013 г., что на 5,7% меньше, чем годом ранее. Это связано с сокращением поголовья коров, плохим урожаем прошлого года и поздним поступлением средств господдержки. В этой ситуации все молоко скупают производители пастеризованного молока, до сыроваров уже почти ничего не доходит, сетует А.Ведерникова.

Производство сыра и сырных продуктов упало за 7 месяцев почти на 10%, подтверждает глава Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. Для производства 1 кг сыра требуется 10-12 кг молока, напоминает он, и если цена литра сырого молока поднимется с нынешних 16 руб. до 20 руб., это будет означать, что стоимость этого компонента в себестоимости производства сыра составит 200 руб.

Есть и другие составляющие конечной потребительской стоимости. По оценке директора по связям с общественностью и государственными органами Danone Марины Балабановой, 25-30% от потребительской цены - та ее часть, на которую производитель вообще не может влиять: это НДС и наценка ритейла.

Сами ритейлеры с себя ответственность снимают. Сети и без этого пока сдерживают рост потребительских цен, в том числе на «ряд социально значимых молочных категорий», за счет сокращения собственных издержек, утверждает президент ГК «Дикси», председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Илья Якубсон. Рост закупочных цен на 2-6% опережает рост розничных цен, говорит он. Участники рынка оценивают рост закупочных цен на молочную продукцию в целом примерно в 10% с начала года.

«Мы ждем от Правительства мер по государственной поддержке производителей, иначе цены (на молоко) придется отпустить, - говорит А.Даниленко. - Этого допускать нельзя: молоко, особенно цельное пастеризованное, - социальный продукт, кроме того, от количества его потребления зависит здоровье нации».

Председатель совета директоров ОАО «Тульский молочный комбинат» Александр Ширинкин отмечает, что его компания в текущем году уведомляла контрагентов о готовящемся росте цен уже дважды, в прошлом году такого не было.

Ритейлеры подтверждают, что молочная продукция, и сыр в частности, будет дорожать. «Поставщики сыра начали предупреждать нас о росте отпускных цен на 5-10% еще 2-3 месяца назад, - говорит представитель X5 Retail Group Владимир Русанов. - Объясняют это удорожанием сырья, прежде всего сырого молока, а также ростом курса доллара и евро (те, кто закупает сырье за границей)».

Предложения поставщиков, необоснованно завышающих цены, X5 не принимает, «заменяем другими поставщиками», отмечает В.Русанов. По его словам, половина поставщиков X5 Retail Group - российские, остальные импортируют сыр из Белоруссии, Украины, Литвы, Польши, Швейцарии, Дании, Бельгии, Голландии и Франции.

Представитель «Дикси» Екатерина Куманина говорит, что за последние 2 месяца цены на сыр отечественного производства повысились не менее чем на 5%. Ее коллега из Metro Cash & Carry Анна Малеина тоже подтвердила рост отпускных цен на сыр с начала года - она оценивает его в 10-15%.

По оценке А.Ведерниковой, около 90% российского производства сыров - всего 4 их разновидности: «Голландский», «Российский», «Костромской» и «Пошехонский». Слизневые, твердые и сыры с плесенью в России практически не производятся. Естественно, что колебания спроса и предложения сырого молока сказываются на самых популярных сортах, а 300 руб./кг - такую отметку, вероятно, перешагнут они через несколько месяцев, к новому году, считает А.Ведерникова. А.Даниленко согласен с тем, что это реальная перспектива.

Конечно, будут скидочные акции у продавцов, но это всегда временная мера, отмечает М.Балабанова.
Автор: admin
Прочитали - 255
Распечатать
Похожие новости:
Цена на кофе выросла на мировых рынках

Цена на кофе выросла на мировых рынках

Экономика
Без обмана. Где же молоко?

Без обмана. Где же молоко?

Экономика
Росстат: рост цен промпроизводителей побили годовой рекорд

Росстат: рост цен промпроизводителей побили годовой рекорд

Экономика
Сырьевые циклы: цен на нефть упадут в 2020 году

Сырьевые циклы: цен на нефть упадут в 2020 году

Экономика
Эксперты нашли способ снизить цены на электронику на 6%

Эксперты нашли способ снизить цены на электронику на 6%

Общество
Молочники просят отменит запрет на ввоз коров из Европы

Молочники просят отменит запрет на ввоз коров из Европы

Экономика
Цены на продовольствие снижаются 4-ый месяц подряд

Цены на продовольствие снижаются 4-ый месяц подряд

Экономика
Белоруссия отпустит цены на хлеб

Белоруссия отпустит цены на хлеб

Экономика
На рынке молока в РФ — благоприятная ценовая конъюнктура

На рынке молока в РФ — благоприятная ценовая конъюнктура

Экономика
АЧС оказалась российским производителям мяса на руку

АЧС оказалась российским производителям мяса на руку

Экономика
Экспорту молочной продукции способствовал их контроль

Экспорту молочной продукции способствовал их контроль

Экономика
Промышленность и бюджет несут потери из-за падения цен на сырье

Промышленность и бюджет несут потери из-за падения цен на сырье

Экономика
Росстат: в России подорожали сахар-песок и яйца

Росстат: в России подорожали сахар-песок и яйца

Экономика
Россия увеличит импорт сахара-сырца почти в 2 раза

Россия увеличит импорт сахара-сырца почти в 2 раза

Экономика
Данные по ценам производителей в США не совпали с прогнозами

Данные по ценам производителей в США не совпали с прогнозами

Экономика
В России резко выросли цены на бензин

В России резко выросли цены на бензин

Экономика
Молоко снизит риск образования кариеса

Молоко снизит риск образования кариеса

Новости мира
Онищенко хочет перекрыть

Онищенко хочет перекрыть "молочные реки" из Беларуси

Экономика
Украина: усилился контроль за качеством молока в РФ

Украина: усилился контроль за качеством молока в РФ

Новости мира
Доходы и высокая инфляция удерживают россиян от покупок

Доходы и высокая инфляция удерживают россиян от покупок

Новости мира
Комментарии к новости0
Комментировать
О нашем сайте

На нашем новостном портале вы можете узнать самые свежие новости, происшествиями в мире, политике стран, самые разнообразные мировые новости ждут Вас на нашем сайте, вы можете дискутировать с другими посетителями нашего портала novostimira.net обсуждать самые насущные горячие новости как вашей страны, так и новости всего мира, проставляя рейтинг новостям, вы делаете их более популярными во всём мировом интернет сообществе. Будь в курсе всех событий мировых новостей, делись всей информацией на нашем сайте в социальных сетях. Новости мира - твой новостной портал в мировые новости !

Copyright © 2014 - 2018 NovostiMira.net

  • Яндекс.Метрика