Молоко снизит риск образования кариеса

В ходе нового исследования обнаружилось, что стакан молока, выпитый детьми после сладкой каши, сможет снизить риск развития кариеса. Об этом заявили специалисты чикагского университета Иллинойса.

После употребления в пищу сладких хлопьев на зубах образуются кислоты. Прошлые исследования показали, что углеводистая пища, которую принимают четыре раза в день в количестве более, чем 60 г, значительно повышает риск кариеса.

В эксперименте приняли участие 20 человек, которые съедали 20 г сладких хлопьев, а потом запивали их различными напитками: яблочным соком, молоком и водой.

С помощью сенсорных микроэлементов измеряли кислотность до еды и после двух с половиной минут после приема пищи. Затем уровень рН измеряли каждые полчаса после выпитой жидкости.

После хлопьев кислотность была повышенной. После употребления воды и сока показатели значительно не изменились. А вот молоко снизило уровень рН до нормального, что предотвратит развитие кариеса.