Ученые изучили причины чрезмерного принятия алкоголя

Истинным ценителям вина следует знать, что они знают о себе гораздо меньше, чем думают на самом деле. В действительности исходя их новых научных исследований то, сколько вина налить в бокал может варьироваться в зависимости от его размера, и даже цвета алкогольного напитка.

В ходе исследования ученые попросили участников налить себе обычный бокал вина в различных условиях. Когда им дали широкий бокал, участники налили себе участников на 12 процентов больше вина, чем когда им дали стандартный бокал. Скорее всего, это происходит потому, что люди склонны обращать больше внимания на вертикальные формы, чем на горизонтальные, говорит исследователь Лаура Смарандеску, доцент кафедры маркетинга в университете штата Айова.

“Вот почему люди, как правило, меньше пьют, из узкого бокала,” говорится в ее заявлении. При использовании прозрачного стекла, участники налили себе на 9 процентов больше белого вина, чем красного, поэтому предполагается, что контрастность вина к стеклу также играет некую роль. И участники чаще подливали вино, когда они держали бокал в руке, по сравнению с тем, когда он стоял на столе.

“Если вы хотите пить меньше вина, пейте узких бокалов и ставьте ваш бокал на стол, а не держите в ваших руках, в таком случае вы будете пить приблизительно на 9-12 процентов меньше”, сказал исследователь Брайан Вонсинк, директор лаборатории пищевых продуктов в Корнельском университете. Его предыдущие исследования показали, что размер тарелки тоже влияет на то, сколько мы едим.

После винного эксперимента исследователи попросили участников, сказать какие же факторы, по их мнению, могли привести к их нормальному или чрезмерному употреблению алкоголя. Они правильно определили главный фактор, это широкий бокал.