В американском рисе нашли мышьяк

Управление по контролю за продуктами питания и медикаментами США сообщает, что потребители не должны беспокоится о концентрации мышьяка в рисе, но на всякий случай рекомендует поменять диету, передает «Мед Экспресс».

Агентство опубликовало крупнейшее на сегодняшний день исследование проб на мышьяк в рисе и рисовых продуктах, всего было взято 1300 проб на присутствие канцерогенов этого вещества в рисе. Больший процент мышьяка содержится в коричневом рисе, а наименьший в рисе быстрого приготовления.

В исследовании сказано, что процент мышьяка невелик, и его можно употреблять в пищу, но не изучены последствия, если употреблять его долгое время. Ведомство давно призывает людей к смене диеты, дабы свести риск к минимуму.

Скорее всего, рис содержит мышьяк, потому что растет на воде в земле, где больше всего загрязняющих примесей.