В Калининграде собираются увеличить выпуск шпрот
Рыболовные траулеры один за другим подходят к причалу. Трюмы блестят серебристой чешуей - здесь тонны кильки. С помощью современных вакуумных насосов улов быстро перекачивают в контейнеры и отправляют в цех заморозки. В это же время у других холодильных камер тоже идет выгрузка рыбы - но мороженой, доставленной в область наземным путем.
- В настоящее время мы подвезли сардину-тушку из Марокко. Для производства консервов - 25 тонн.
Крупнейший в регионе сельскохозяйственный кооператив - рыбколхоз, использующий в своем производстве, как собственное сырье, так и импортное - после объявленных Россией ответных санкций без рыбы не остался. Предприятие, в послевоенные годы обеспечивавшее консервами и пресервами весь Советский Союз, успешно поменяло географию поставок и сегодня продолжает отправлять рыбную продукцию в Москву, Зауралье, Белоруссию и Казахстан.
"На 40 процентов мы зависим от импортных поставок. Мы покупали, в частности, рыбу из стран ЕС - это сельдь, семга, ставрида. В настоящее время наша компания переориентировалась. Рыба идет к нам из Чили, Китая, Марокко, Мавритании, Исландии. Эти санкции на нашей экономике не скажутся", - говорит председатель правления рыболовецкого колхоза Леонид Попов.
В многотонных морозильных камерах - стратегический рыбный запас. Тут кальмар, тунец и ставрида, филе других океанических рыб, из которых калининградские производители приготовят аппетитные консервы с маслом, пряной заливкой и овощным гарниром.
- Холодильники забиты. Все в ассортименте. Все для производства.
Уникальное предприятие, которое имеет свой собственный флот, объединило добычу рыбы и ее переработку и ежемесячно выпускает больше 80 сортов консервированной продукции.
Салака, которую добывают в Балтийском море, считается дешевым видом рыбы, но именно из нее в Калининграде производят шпроты, которые так востребованы на российском рынке и составляют достойную конкуренцию так называемому латвийскому золоту.
Каждая рыбка укладывается в банку вручную и должна быть не больше и не меньше соседней. В среднем - 5-9 сантиметров. Копчение - только на натуральном сырье. Стандарты строго соблюдают, ведь шпроты - настоящий брэнд.
"Когда были введены ответные санкции, мы надеялись, что рыбные консервы тоже попадут в эти санкции. К сожалению, пока каждую третью банку Латвия поставляет", - говорит Леонид Попов.
В Калининграде уже строят планы по увеличению выпуска копченого рыбного деликатеса. Недаром в области установлен памятник консервной банке со шпротами: Это символ того, что продукция местного производителя востребована на российском рынке.
Источник:vesti.ru
Рыбаки Крыма возобновили активный вылов рыбы для России
ЭкономикаРосрыболовство предлагает запретить рыбные консервы из Европы
ОбществоФинляндия не будут вводить санкции против РФ за агроэмбарго
ПолитикаВ России не смогут выращивать лосося из-за санкций
ОбществоКалининграду может навредить эмбарго на импорт продуктов
ЭкономикаВо Владивостоке из-за санкций опустели прилавки
ЭкономикаВ России из-за санкций вырос спрос на сельдь
ЭкономикаРоссия задумалась об увеличении импорта продовольствия
ЭкономикаПодмосковье хочет стать лидером рыбной отрасли
ЭкономикаДепутат: в экономической войне с Украиной победителей не будет
ЭкономикаРоссияне столкнутся с дефицитом свежей рыбы
ЭкономикаСенегал может начать поставки рыбы в Россию
ЭкономикаМинсельхоз отучит рыбаков продавать свой товар за границу
ЭкономикаРФ с 1 января запретила ввоз рыбы из Норвегии
Новости мира / ЭкономикаЗапрет на поставки рыбы с 2014 года коснется 485 предприятий
ЭкономикаРоссия увеличила экспорт рыбы за 11 месяцев на 14,5%
ЭкономикаРоссия запретит импорт эстонской рыбы и молока
ОбществоРоссия с 1 января запретит ввоз норвежской рыбы
ЭкономикаРоссельхознадзор: рыбы хватит всем
ЭкономикаНорвежский лосось подпадет под эмбарго
Экономика